14 May 2025
By: Aajtak.in
अन्य पोषक तत्वों के साथ ही प्रोटीन भी आपके शरीर के लिए बहुत जरूरी है. प्रोटीन मांसपेशियों, हड्डियों, त्वचा, बाल और नाखूनों तक के निर्माण और रिपेयर में मदद करता है.
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इसके साथ ही ये एंजाइम और हार्मोन बनाने, और इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में भी मदद करता है.
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प्रोटीन ज्यादातर नॉन वेजिटेरियन फूड्स में पाया जाता है. ऐसे में शाकाहारियों के लिए इसकी कमी पूरी करना दिक्कत भरा हो जाता है.
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दालों में भरपूर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है, लेकिन आज हम आपको उन दालों के बारे में बताएंगे जिनमें प्रोटीन की मात्रा अन्य दालों के मुकाबले ज्यादा होती है.
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ये दालें प्लांट बेस्ड प्रोटीन का बेहतरीन सोर्स हैं. चलिए जानते हैं इनके बारे में
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अरहर दाल को राहर दाल या तूर दाल भी कहा जाता है. दिखने में पीले रंग की यह दाल सबसे ज्यादा प्रोटीन देने वाली दालों में से एक है, जिसमें प्रति 100 ग्राम लगभग 9 ग्राम प्रोटीन होता है.
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इस लिस्ट में अगला नाम लाल मसूर का है, जो दिखने में लाल (ऑरेंज) कलर की होती है. इस दाल में भी आपको प्रति 100 ग्राम लगभग 9 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है.
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मूंग दाल पीली और हरी दो रंगों में आती है. यह सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है. इसमें कई पोषक तत्वों के साथ ही प्रोटीन भी पाया जाता है. 100 ग्राम मूंग दाल में 8.5 ग्राम प्रोटीन होता है.
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काली उड़द का नाम भी इस लिस्ट में शामिल है. काली उड़द को बेलुगा दाल के नाम से भी जाना जाता है. 100 ग्राम काली उड़द दाल में लगभग 9 ग्राम प्रोटीन होता है.
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