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लिवर हमारे शरीर का एक ऐसा अंग है जिसके ऊपर पूरी बॉडी को हेल्दी रखने की जिम्मेदारी होती है.
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hopkinsmedicine के अनुसार, लिवर 500 से ज्यादा महत्वपूर्ण कार्यों को करता है जिसे सुनकर ही आप अंदाजा लगा सकते हैं कि हमें अपने लिवर का कितना ख्याल रखना चाहिए.
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देश के जाने-माने लिवर स्पेशलिस्ट डॉक्टर शिवकुमार सरीन ने 'लल्लनटॉप' के साथ लिवर की हेल्थ से जुड़ी बातचीत की.
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डॉक्टर सरीन से जब पूछा गया कि लिवर को तंदुरुस्त रखने के लिए क्या खाना चाहिए, इस पर उन्होंने कहा, हर किसी को रोज सेब जरूर खाना चाहिए.
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आप ऑफिस में बैठे हैं, कोई काम कर रहे हैं तो बार-बार चाय-कॉफी की जगह सेब खाएं. पुराने टाइम में कहते थे 'एन एप्पल अ डे कीप्स डॉक्टर अवे'
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'मैं कहता हूं कि टू एप्पल अ डे कीप्स ऑल इलनस अवे' क्योंकि सेब आपके पेट के गुड बैक्टीरिया को इतना स्ट्रॉन्ग बना देता है जिससे वो बीमारियों के प्रतिरोधी बन जाते हैं. सेब के छिलके में पेक्टिन होता है जो बहुत अच्छा है. इसलिए सेब के छिलके ना हटाएं.'
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उन्होंने कहा, 'रोजाना अच्छे छिलके वाले 2 सेब खाएं. अगर हो सके तो तीन या चार भी खा सकते हैं लेकिन 2 तो जरूर खाएं.'
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सेब हाई फाइबर होता है और इसमें पेक्टिन होता है जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कंट्रोल करने में भी मदद करता है.
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सेब में मैलिक एसिड होता है जो लिवर में जमा होने वाली धातुओं और बाकी टॉक्सिंस को बाहर निकालने में मदद करता है. यह हेवी एक्सरसाइज के बाद रिकवरी को भी तेज करता है.
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