1 Apr 2025
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मिल्क शेक, मैंगो शेक, बनाना शेक जैसे जो भी शेक होते हैं वो मिल्क यानी दूध बेस्ड होते हैं.
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ऐसे कई दावे किए जाते हैं कि दूध को किसी भी फल के साथ नहीं खाना चाहिए और कई लोग कन्फ्यूज भी रहते हैं कि क्या करें क्या न करें.
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ऐसे में आज हम आपको इस मिथक की सच्चाई बताएंगे जो आपके काफी काम आएगी.
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फल और दूध के एक साथ सेवन के बारे में ऑर्थोपेडिक सर्जन, हेल्थ और लॉन्जिटिविटी एजुकेटर डॉ. मनन बोरा ने अपनी बुक 'BUT WHAT DOES SCIENCE SAY' में बताया है.
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डॉ. मनन ने बताया, 'कई लोगों का मानना है कि दूध को फल के साथ खाने से डाइजेशन संबंधित समस्याएं होती हैं लेकिन इस बात का कोई भी वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है.'
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'यह सुझाव देने के लिए कोई सबूत नहीं है कि दूध को फलों के साथ मिलाने से पाचन संबंधी समस्याएं होती हैं.'
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'कई पारंपरिक भारतीय व्यंजन जैसे दही के साथ फलों की सलाद या दूध से बनी मिठाइयां जैसे आम की लस्सी और फलों का कस्टर्ड, बिना किसी समस्या के खाए जाते हैं.'
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'दरअसल, फल और दही दोनों ही सेहतमंद खाद्य पदार्थ माने जाते हैं. फलों में कैलोरी कम होती है और एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर भरपूर मात्रा में होते हैं, जो आपके पाचन के लिए अच्छे होते हैं.'
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'दही में प्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन जैसे पोषक तत्व भी भरपूर मात्रा में होते हैं. इसमें मददगार बैक्टीरिया होते हैं जो आंत के स्वास्थ्य को बेहतर बना सकते हैं.'
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'जब आप फल-दही या दूध को एक साथ खाते हैं तो आपको प्रोबायोटिक्स, प्रोटीन और जरूरी पोषक तत्वों का मिश्रण मिलता है जो आपको स्वस्थ रखने के लिए मिलकर काम कर सकते हैं.'
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