बायोस्टैटिस्टिशियन स्टीव होर्वाथ (Steve Horvath) वो पहले व्यक्ति थे जिन्होंने 2011 में पता लगाया था कि किसी भी इंसान की थूक के डीएनए का उपयोग करके यह पता लगाया जा सकता है कि आपका शरीर कितनी तेजी से बूढ़ा हो रहा है.
स्टीव होर्वाथ का मानना है कि इंसान की बायोलॉजिकल एज से मतलब है कि आपका शरीर कितना धीमे और कितना तेजी से बूढ़ा हो रहा है.
होर्वाथ ने पाया है कि अगर इंसान कुछ बुरी आदतों को सही कर ले तो वह अपने शरीर के बूढ़ा होने की प्रोसेस को धीमा कर सकता है.
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होर्वाथ ने जब अपने शरीर को चेक किया तो उन्हें पता लगा कि उनकी बायोलॉजीकल उम्र वास्तविक उम्र से 5 साल अधिक है यानी कि उनका शरीर तेजी से बूढ़ा हो रहा है.
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बायोलॉजिकल एज दिखाती है कि आपके शरीर की कोशिकाएं और टिश्यूज की उम्र कितनी है. यह हेल्दी-अनहेल्दी लाइफस्टाइल, खान-पान, सप्लीमेंट, एक्सरसाइज आदि से कम या ज्यादा हो सकती है.
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यह आपके पैदा होने से अभी तक की उम्र बताती है. जिसे हम आम भाषा में किसी का भी बर्थडे कहते हैं. यह कभी नहीं बदलती.
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होर्वाथ ने अपनी डाइट, लाइफस्टाइल और न्यूट्रिशन संबंधित 4 बदलाव किए जिससे उनकी जैविक उम्र 9 महीने में 4 साल कम हो गई.
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होर्वाथ ने अपनी डाइट में हरी सब्जियां, अंकुरित अनाज, चुकंदर और शतावरी जैसी सब्जियां खाना शुरू कीं. उन्होंने ब्रेड-पास्ता को डाइट से पूरी तरह निकाल दिया था.
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होर्वाथ ने कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए स्टैटिनदवाओं की स्ट्रांग खुराक लेनी शुरू क र दी क्योंकि रिसर्च बताती हैं कि स्टैटिन का उपयोग हार्ट प्रॉब्लम वाले लोगों की उम्र बढ़ाने में मदद कर सकता है. लेकिन आप बिना डॉक्टर की सलाह के कोई भी दवा ना लें.
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होर्वाथ ने अपनी डाइट में कुछ सप्लीमेंट भी एड किए थे जिसमें विटामिन डी, जिंक, फिश ऑयल, गार्लिक सप्लीमेंट और क्रुसिफेरस वेजिटेबल सप्लीमेंट लेना शुरू कर दिया था.
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होर्वाथ ने खाने के बाद रोजाना 20 मिनट तेजी से चलना शुरू कर दिया था.
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होर्वाथ ने दावा किया है कि इन चार तरीकों से उन्होंने 9 महीने में अपनी बायोलॉजिकल एज 4 साल कम कर ली है. यानी कि उनके शरीर की कोशिकाएं और टिश्यूज की उम्र 4 साल घट गई है.
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