लिवर आपका चार्टर्ड अकाउटेंट है, डॉक्टर सरीन ने कहा कि जितना पचा सकते हो, उतना ही खाओ
आजकल की लाइफस्टाइल में लोगों की प्लेट से पोषणयुक्त आहार की कमी होती जा रही है और फास्टफूड की जगह ज्यादा बढ़ती जा रही है.
फास्टफूड का ज्यादा सेवन ना केवल मोटापा बल्कि फैटी लिवर, डायबिटीज समेत कई बीमारियां पैदा करता है.
कुछ समय पहले दिल्ली के ली मेरेडियन होटेल में हुए एजेंडा आजतक 2024 में देश के जाने-माने हार्ट स्पेशलिस्ट डॉक्टर नरेश त्रेहान और लिवर स्पेशलिस्ट डॉक्टर एस. के. सरीन शामिल हुए थे.
इस दौरान जब ऐंकर स्नेहा मोरदानी ने डॉक्टर सरीन से सवाल किया कि हेल्दी रहने और वेट लॉस के लिए क्या करना चाहिए. इस पर उन्होंने कहा, 'लिवर आपका चार्टर्ड अकाउंटेंट है जितना खर्च कर सकते हो, उतना ही कमाओ. यानी शरीर में उतना ही डालो जितना शरीर पचा सके.
'ज्यादा कमाओगे तो वो आपके शरीर में जाकर कार्बोहाइड्रेड और फैट बन जाएगा.इसके बाद वो फैट लिवर को फैटी करेगा. इससे आपको फैटी लिवर हो जाएगा.'
'फैट और कोलेस्ट्रॉल फैलेगा और आपकी आर्टीज (नस) में जाएगा. इससे ब्लडप्रेशर बढ़ेगा. इसके बाद वो आपके फेफड़ों और किडनी में जाएगा और धीरे-धीरे आपको बीमार करेगा.'
'हम लोग एयर पॉल्यूशन की बात करते हैं. लेकिन क्या हमने कभी फूड पॉल्यूशन की बात की. आपकी बॉडी को जो फूड टाइप प्रदूषित कर रहा है, उसके बारे में भी तो सोचें और ऐसे 45 फूड हैं जो आपके शरीर में सूजन पैदा करते हैं.'
मैंने एक किताब लिखी है जिसका नाम है 'ओन योर बॉडी'. इसमें मैंने बताया है कि बताया कि कौन-कौन से ऐसे फूड हैं जो शरीर में सूजन पैदा करते हैं. शरीर में सूजन बेहद हानिकारक है जो कई प्रकार के कैंसर का रिस्क भी बढ़ाती है.
पतला होने का सबसे पहला तरीका है कि कमाई कम और खर्चा कम यानी शरीर में भोजन कम डालो. जितना शरीर के लिए जरूरत है, उतना ही खाओ.