'फैटी लिवर' को कहें अलविदा! इन 5 कुकिंग ऑयल्स में बना खाना घटा सकता है चर्बी

17 May 2025

By: Aajtak.in

आज कल फैटी लिवर की समस्या आम हो गई है. बच्चों से लेकर बड़ों तक में ये बीमारी घर कर रही है.

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गलत खान-पान, मोटापा और कम चलने-फिरना लोगों में फैटी लिवर की बीमारी होने का कारण है. इसमें लिवर में चर्बी जमा हो जाती है.

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बिगड़ी लाइफस्टाइल के अलावा हम जो तेल खाना पकाने में इस्तेमाल करते हैं, वो भी लिवर की सेहत पर असर डालता है.

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हालांकि, मार्केट में ऐसे कुछ तेल भी मौजूद हैं, जो लिवर को फायदा पहुंचाते हैं. जैसे एक रिसर्च में बताया गया है कि कैनोला तेल लिवर की चर्बी कम कर सकता है. 

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चलिए जानते हैं ऐसे 5 हेल्दी तेलों के बारे में जो आपको को फैटी लिवर से बचा सकते हैं.

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एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल (EVOO): यह एक बहुत ही हेल्दी तेल है. इसमें गुड फैट होता है जो सूजन कम करता है और इंसुलिन को ठीक से काम करने में मदद करता है. इसमें ऐसे तत्व भी होते हैं जो लिवर को नुकसान से बचाते हैं. 

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रिसर्च में बताया गया है कि इसका इस्तेमाल करने से लिवर में चर्बी कम हो सकती है और आपका लिवर हेल्दी रह सकता है.

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अलसी का तेल: अलसी के तेल में ओमेगा-3 फैटी एसिड (ALA) भरपूर मात्रा में होता है. यह तेल लिवर की सूजन और चर्बी को कम करने में मदद करता है. इतना ही नहीं यह खून से बैड फैट घटा सकता है. 

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कोल्ड-प्रेस्ड कैनोला ऑयल: यह तेल गुड फैट्स और ओमेगा-3 से भरपूर होता है. इसे सही मात्रा में इस्तेमाल करने से लिवर की चर्बी कम होती है और इंसुलिन सही से काम करता है. 

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एमसीटी ऑयल (मीडियम-चेन ट्राइग्लिसराइड ऑयल): एसीटी ऑयल में एक खास फैट होता है जिसे शरीर जल्दी एनर्जी में बदल देता है और इसे जमा नहीं करता. इसलिए यह लिवर में चर्बी कम जमा करता है. एमसीटी ऑयल लिवर की चर्बी कम करने और वजन घटाने में मदद करता है

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एवाकाडो ऑयल: यह ऑयल लिवर के लिए बहुत अच्छा माना जाता है. इसमें ओलिक एसिड होता है, जो दिल और लिवर दोनों को फायदा पहुंचाता है. यह बैड कोलेस्ट्रॉल कम करता है. इसमें विटामिन ई और प्लांट बेस्ड प्रोडक्ट्स होते हैं, जो लिवर की सूजन को घटाते हैं.  

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