1 Apr 2025
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एक आम इंसान दिन में 4-5 बार खाना खाता है जिसमें नाश्ता, लंच, ईवनिंग स्नैक्स और डिनर शामिल होता है. वहीं इन सॉलिड मील्स के अलावा कुछ टी या ड्रिंक्स भी लेते हैं जिससे उनका पेट भरा रहता है.
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अगर जरूरत से अधिक खाया जाए तो यही वजन बढ़ने का कारण होता है. ऐसे में लोगों को ये जानने की जरूरत होती है कि उनके शरीर को कितने खाने की जरूरत है.
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साओल हार्ट सेंटर, आसनसोल के हार्ट स्पेशलिस्ट डॉ. विमल छाजेड़ (Dr. Bimal Chhajer) ने एक बुक लिखी है जिसमें उन्होंने बताया है कि आपके शरीर को खाने की कितनी जरूरत होती है.
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बुक में डॉ. विमल लिखते हैं, 'जब हम सोते हैं, तो हमारे शरीर की कोशिकाओं को बहुत कम कैलोरी की आवश्यकता होती है क्योंकि उस समय उनका काम काफी कम हो जाता है. कोशिकाओं को पूरे शरीर में काफी कम कैलोरी पर डिपेंड रहना होता है.'
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'सोते समय हार्ट, फेफड़े, किडनी और डाइजेस्टिव सिस्टम की कोशिकाओं को लगातार काम करने के लिए हर मिनट लगभग आधी या 1 कैलोरी होती है. जब हम बैठते हैं तो मांसपेशियों की कुछ और कोशिकाएं सक्रिय हो जाती हैं और उनकी जरूरत डेढ़ कैलोरी प्रति मिनट तक बढ़ सकती है.'
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'अगर हम बैठे-बैठे काम करना शुरू कर दें, जैसे कंप्यूटर पर काम करना या फिर अगर हाथों पर जोर डालने लगते हैं तो कैलोरी की जरूरत और बढ़ जाती है.'
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'जब हम खड़े होकर खाना बनाना, ब्रश करना, सफाई करना, कपड़े बदलना, नहाना शुरू करते हैं तो कैलोरी की खपत बढ़कर 2-3 कैलोरी प्रति मिनट हो जाती है क्योंकि अब ऐसे में अधिक मसल्स एक्टिव हो जाते हैं.'
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'इसी तरह, जब हम चलते हैं, तो हमारे शरीर को अधिक कैलोरी की जरूरत होती है. सामान्य सैर के लिए लगभग 3-4 कैलोरी प्रतिमिनट तेज़ गति से टहलने के लिए लगभग 5-6 कैलोरी, जॉगिंग के लिए लगभग 7-9 कैलोरी और दौड़ने के लिए लगभग 10-12 कैलोरी प्रति मिनट की जरूरत होती है.'
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'हमारे शरीर को हर एक्टिविटी के लिए कुछ कैलोरी की जरूरत होती है जो इस बात पर निर्भर करता है कि उस एक्टिविटी के दौरान आपकी कितनी कोशिकाएं एक्टिव हुईं. हममें से ज़्यादातर लोग, जो एक्टिव नहीं हैं उन लोगों को रोजाना करीब 1600 कैलोरी की जरूरत होती है.'
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'वहीं अधिक मेहनत कर रहे मजदूर, जिसे लगातार भारी वजन उठाना पड़ता है या रेलवे स्टेशन पर कुली या रिक्शा चालक को या एक किसी स्पोर्ट पर्सन को जो रोजाना 5-6 घंटे प्रैक्टिस करता है, लगभग 3000 कैलोरी की आवश्यकता हो सकती है.'
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