अगर आप सोशल मीडिया का इस्तेमाल करते हैं तो आपने हाल-फिलहाल में वायरल हो रहा हल्दी ट्रेंड जरूर देखा होगा. 'मैजिकल हल्दी स्पलैश' नाम के इस ट्रेंड में टॉर्च के ऊपर रखे पानी के गिलास में हल्दी छिड़की जाती है.
भारतीय घरों में बिना किसी अपवाद के मौजूद रहने वाली हल्दी अपने औषधीय गुणों के लिए भी जानी जाती है. लेकिन फिलहाल हल्दी एक बिल्कुल अलग वजह से चर्चा में बनी हुई है
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ये वायरल ट्रेंड सिर्फ रोमांचक ही नहीं बल्कि एक साइंस एक्सपेरिमेंट भी है जिसमें बस हल्दी, पानी और मोबाइल टॉर्च की जरूरत होती है. लाइट्स बंद करते ही पानी में हल्दी डालने पर सुनहरी चमक पैदा होती है जो किसी जादू की तरह लगती है.
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ऐसे में क्या आपने सोचा है कि हल्दी इस तरह चमकाली धूल की तरह क्यों दिख रही है, दरअसल इसकी वजह हल्दी में पाया जाने वाला करक्यूमिन (Curcumin) और टिंडल इफेक्ट (Tyndall Effect) है.
हल्दी में मौजूद करक्यूमिन एक नेचुरल पिगमेंट होता है जो उसे पीला रंग देता है. जब हल्दी को पानी में मिलाया जाता है और गिलास पर नीचे से टॉर्च की रोशनी दी जाती है तो करक्यूमिन के कण प्रकाश बिखेरते हैं जिसे टिंडल इफेक्ट कहते हैं.
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करक्यूमिन का बिखराव एक सुनहरी चमक जैसा नजर आता है.
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ये तो बात हुई वायरल हल्दी ट्रेंड की लेकिन यहां हम आपको बताएंगे पानी में जादु चलाने वाला हल्दी का ये करक्यूमिन पिगमेंट आपके शरीर और स्किन पर भी जादुई असर करता है.
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करक्यूमिन शरीर में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सिडेंट्स के गुणों के लिए जाना जाता है. करक्यूमिन हृदय रोग, स्किन इश्यूस और गठिया जैसी डिसीस को रोकने में मदद करता है.
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Webmd के अनुसार, कुछ शोधों से पता चला है कि करक्यूमिन आपकी किडनी के लिए फायदेमंद हो सकता है. खासकर यह किडनी की चोटों को ठीक करने में मदद करता है.
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साइंस डायरेक्ट डॉट कॉम के अनुसार, कर्क्यूमिन हृदय संबंधी बीमारियों और डायबिटीज के जोखिम को कम कर कंडीशन में प्रभावी रूप से सुधार कर सकता है.
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अमेरिका की हेल्थ एजेंसी NIH की एक रिपोर्ट में बताया गया है कि करक्यूमिन शरीर में सूजन को कम करने, मुंहासों और दाग-धब्बों से लड़ने और काले धब्बों को हल्का करने के गुण होते हैं.
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ये फ्री रैडिकल्स के असर को भी कम करता है जो स्किन की एजिंग तेज करते हैं. इसलिए इसका सेवन मानव शरीर के लिए कई तरह से फायदेमंद है. हल्दी के गुणों की वजह से ही इसे सुबह खाली पेट पानी के साथ पीने या फिर दूध में मिलाकर पीने की सलाह दी जाती है.
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खबर में बताई गई चीजें सामान्य जानकारी पर आधारित हैं. अमल में लाने से पहले कृपया अपने डॉक्टर से परामर्श जरूर करें.
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