By: Aajtak.in
जब हेल्थ की बात आती है तो चीनी के बारे में लोगों का अलग-अलग राय होती है.
Credit: Instagram
शुगर उन सभी खाद्य पदार्थों में होती है जिनमें कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जैसे फल और सब्जियां, अनाज और डेयरी.
Credit: Instagram
नेचुरल शुगर वाले खाद्य पदार्थों का सेवन सही माना जाता है क्योंकि उनमें फाइबर, आवश्यक खनिज और एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं.
हॉवर्ड यूनिवर्सिटी के मुताबिक, नेचुरल चीजों से प्राप्त की गई शुगर से कोई नुकसान नहीं होता लेकिन अगर उनका भी अधिक मात्रा में सेवन किया जाए तो वह समस्याओं का कारण बन सकती है.
रिफाइंड शुगर से बनी चीजें इंसानी शरीर के लिए बिल्कुल फायदेमंद नहीं मानी जाती इसलिए इनसे बचना चाहिए.
शुगर के अधिक सेवन से कई बीमारियों हो सकती हैं और यह धीरे-धीरे शरीर को कमजोर बनाता है.
शुगर के सेवन से वजन बढ़ता है. रिसर्ट दावा करती हैं कि जो लोग अपनी भूख को कम करने के लिए जंक और प्रोसेस्ड फूड पर बहुत अधिक निर्भर रहते हैं, उनका वजन स्वस्थ भोजन करने वालों की तुलना में अधिक होता है.
अधिक शुगर के सेवन से ट्राइग्लिसराइड्स और बीपी हाई हो जाता है. इन सबके कारण हृदय रोग की संभावना बढ़ जाती है. इसके अलावा, अधिक शुगर के सेवन से धमनियों पर फैट का जमाव हो सकता है जिससे एथेरोस्क्लेरोसिस हो सकता है.
खून में बहुत अधिक शुगर होने से इंसुलिन प्रतिरोध होता है जो डायबिटीज का कारण बनता है. मोटापा, डायबिटीज का एक अन्य कारण अधिक मीठे का सेवन भी है.
जो लोग जोड़ों के दर्द से पीड़ित हैं और चीनी का सेवन कम करते हैं, उनके दर्द में काफी कमी देखी जाती है. चीनी खाने से रुमेटीइड गठिया का जोखिम भी बढ़ता है.
रिसर्चों से पता चला है कि अधिक शुगर से शरीर में अंदर के अंगों में सूजन आती है जो दुनिया में कैंसर की बढ़ती घटनाओं के लिए जिम्मेदार है.
शुगर से मुंहासे बढ़ते हैं. ब्लड शुगर और इंसुलिन के स्तर में वृद्धि से ऑयल प्रोडक्शन और एण्ड्रोजन स्राव बढ़ जाता है जिससे त्वचा फटने लगती है.
अधिक चीनी का सेवन फैटी लीवर के विकास के बढ़ते जोखिम से संबंधित है क्योंकि यह चीनी को ग्लाइकोजन में तोड़ने के लिए जिम्मेदार है और एक्स्ट्रा मात्रा में फैट के रूप में जमा हो जाती है.
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन का सुझाव है कि महिलाएं प्रति दिन 100 कैलोरी (लगभग 6 चम्मच या 24 ग्राम) से अधिक और पुरुष 150 कैलोरी (लगभग 9 चम्मच या 36 ग्राम) से अधिक शुगर का सेवन नहीं करें.