28 FEB 2025
हमारे शरीर को सुचारू रूप से चलाने के लिए प्रोटीन काफी जरूरी माना जाता है. प्रोटीन शरीर में विभिन्न कोशिकाओं की मरम्मत करता है और नई कोशिका बनाने में मदद करता है. रोजाना सही मात्रा में प्रोटीन लेने से वजन कम करने में मदद मिलती है और मसल्स बनती हैं.
प्रोटीन की आवश्यकता आपके भार और आपके कैलोरी इनटेक पर निर्भर करती है. आपकी कुल कैलोरी का 20 से 35 प्रतिशत प्रोटीन से आना चाहिए. अगर आप प्रतिदिन 2,000 कैलोरी का सेवन करते हैं तो उसमें से 600 कैलोरी प्रोटीन से आना चाहिए.
नॉन वेजिटेरियन लोग तो आसानी से अंडे, चिकन आदि खाकर शरीर में प्रोटीन की कमी को पूरा कर सकते हैं. लेकिन वेजिटेरियन लोगों के साथ ऐसा नहीं है.
वेजिटेरियन लोगों को अक्सर इस बारे में काफी ज्यादा सोचना पड़ता है कि वह ऐसा क्या खाएं जिससे उनके शरीर में प्रोटीन की कमी पूरी हो सके.
सेलेब्रिटी न्यूट्रिशनिस्ट डॉक्टर शिल्पा अरोड़ा ने एक ऐसी चीज के बारे में बताया है जिससे आपके शरीर में प्रोटीन की कमी तेजी से पूरी होती है.
सेलेब्रिटी न्यूट्रिशनिस्ट डॉक्टर शिल्पा अरोड़ा के मुताबिक, अगर आप वेजिटेरियन हैं तो इस चीज को खाने से आपको एक बार में ही 25 ग्राम प्रोटीन मिल जाएगा.
शिल्पा अरोड़ा ने मटर टिक्की की रेसिपी शेयर की है. इसे बनाने के लिए आपको चाहिए 1 कप मटर. मटर में प्रोटीन के साथ ही आयरन की भरपूर मात्रा पाई जाती है, ऐसे में महिलाओं को इसका सेवन जरूर करना चाहिए.
इसके अलावा आपको चाहिए 50 ग्राम फेटा चीज़ और एक चम्मच लहसुन का पाउडर और अलसी का पाउडर. अलसी के पाउडर में ओमेगा 3 फैटी एसिड और फाइबर की भरपूर मात्रा पाई जाती है.
इन सभी को अच्छे से मिक्स कर लें और छोटी-छोटी टिक्की बना लें. इन्हें आप बेक भी कर सकते हैं या बहुत कम तेल में फ्राई कर सकते हैं.