30 November 2024
मेथी दाने का इस्तेमाल भारतीय खाने में काफी ज्यादा किया जाता है. इससे खाने का स्वाद बढ़ने के साथ ही सेहत को भी कई तरह के फायदे मिलते हैं. आयुर्वेद में भी मेथी दाना को हजारों सालों से दवा के रूप में इस्तेमाल किया जाता रहा है.
ऐसे में आज हम आपको इसे खाने के फायदों के बारे में बताने जा रहे हैं साथ ही जानते हैं कि इसे कब और कितनी मात्रा में लेना चाहिए. तो अगर आप पहले से मेथी दाने का इस्तेमाल कर रहे हैं या करने जा रहे हैं तो जरूरी है कि पहले आप इससे संबंधित पूरी जानकारी ले लें.
मेथी के बीज डायबिटीज के मरीजों के लिए काफी फायदेमंद होते हैं. इसे खाने से खून में मौजूद शुगर लेवल कम होने लगता है. एक चम्मच मेथी के बीज में 2.7 ग्राम फाइबर, 6.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन 2.5 ग्राम और फैट 0.7 ग्राम होता है.
मेथी का पानी भूख को दबाता है और मेटाबॉलिज्म को बढ़ाता है जिससे शरीर को चर्बी गलाने में मदद मिलती है और आपका वजन कंट्रोल में रहता है.
मेथी दाने का सेवन करना दूध पिलाने वाली माताओं के लिए भी काफी फायदेमंद माना जाता है. मेथी दाने का सेवन करने से ब्रेस्ट मिल्क बढ़ता है. पीरियड्स के दौरान जिन महिलाओं को पेट में दर्द होता है उनके लिए मेथी दाना काफी फायदेमंद माना जाता है.
मेथी दाना मर्दों के अंदर टेस्टोस्टेरोन लेवल के प्रोडक्शन को बढ़ाता है. स्ट्रेंथ, स्टैमिना और लिबिडो को इंप्रूव करता है. मेथी दाने के अंदर phostenolic saponins पाए जाते हैं, जो टेस्टोस्टेरोन के प्रोडक्शन को बढ़ाने का काम करते हैं. मर्दों में अगर सेक्सुअल वीकनेस की दिक्कत आ रही है तो उस मामले में भी मेथी के बीज काफी फायदेमंद होते हैं.
मेथी दाने का सेवन करते समय इस बात का ख्याल रखें कि रोजाना सिर्फ एक टेबल स्पून ही इसका सेवन करें.
इसे खाने से पहले रात के समय पानी में भिगोकर रख दें. सुबह खाली पेट नाश्ते से पहले इसका सेवन करें और इसके पानी को भी पी लें.
अगर आप मेथी के सप्लीमेंट्स लेना चाहते हैं तो एक से दो चम्मच ही आपको एक दिन में लेना चाहिए.
मेथी दाना लेते समय एक का ध्यान रखें की आप जब भी मेथी दाना लें उसे खाना खाने के थोड़ी देर पहले या फिर खाना खाने के बाद लें क्योंकि मेथी दाना लेने से आपका ब्लड शुगर लेवल कम होता है.
तो अगर आप खाली पेट मेथी खाते हैं और उसके बाद कुछ नहीं खाते हैं या फिर आप मेथी दाना को खाना खाने के दो तीन घंटे के बाद लेते हैं तो उस केस में आपका ब्लड शुगर लेवल कम हो सकता है.
यह एक सामान्य जानकारी है. किसी भी चीज को डाइट में शामिल करने से पहले डॉक्टर से पूछ लें.