15 Aug 2025
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सेहत के लिए चिया सीड्स बहुत अच्छे हैं और इसके अनगिनत फायदें भी हैं. मगर क्या आप जानते हैं कि दही और पानी में से किसके साथ ये काले बीज ज्यादा फायदेमंद होते हैं.
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डॉक्टर करण राजन ने इंस्टाग्राम पर एक वीडियो शेयर किया है जिसमें उन्होंने चिया सीड्स को दही के साथ मिलने वाले स्वास्थ्य लाभों के बारे में बताया है.
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चिया सीड्स को लोग पानी में मिलाकर ज्यादा इस्तेमाल करते हैं, लेकिन डॉक्टर करण ने बताया कि पानी के मुकाबले चिया सीड्स दही में बेहतर काम करते हैं.
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दही में मौजूद प्रोटीन, वसा और प्रोबायोटिक्स बीजों को हाइड्रेट करने और फाइबर छोड़ने के प्रोसेस को स्लो कर देते हैं.
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इसके अलावा ये आपके बड़े आंत (बृहदान्त्र) में डाइजेशन को धीरे करता है, जिससे अच्छे फैटी एसिड (जैसे ब्यूटिरेट और प्रोपियोनेट) ज्यादा बनते हैं.
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इसके अलावा ओमेगा-3 फैटी एसिड बेहतर तरीके से अवशोषित होते हैं और डेयरी प्रोडक्ट में मौजूद प्रोबायोटिक्स और प्रोटीन का फायदा भी मिलता है.
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चिया सीड्स में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है और दही प्रोटीन का पावरहाउस है. इसलिए जब ये दोनों मिलते हैं तो ज्यादा तेजी से असर करते हैं.
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प्रोटीन से भूख कंट्रोल और मसल्स मजबूत होती हैं और फाइबर के साथ मिलने से शरीर को सही मात्रा में एनर्जी भी मिल जाती है. चिया सीड्स वॉटर में प्रोटीन नहीं होता है, सिर्फ फाइबर होता है.
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दही और चिया बीज से प्रीबायोटिक्स और प्रोबायोटिक्स मिलकर काम करते हैं और पेट की दिक्कतों से आराम मिलता है. दूसरी तरह चिया के साथ पानी से सिर्फ फाइबर मिलता है मगर आपको प्रोबायोटिक नहीं मिलता.
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