सभी साथ में शराब पी रहे हों तो सबसे पहले अपने गिलास को दूसरे के गिलास से लगाकर ऊपर उठाते हुए चीर्यस जरूर कहते हैं,

माना तो यह भी जाता है कि एक बार चीर्यस कहने के बाद आप शराब के गिलास को नीचे नहीं रख सकते. इसे चखना जरूरी है.

कॉकटेल्स इंडिया यूट्यूब चैनल के संस्थापक संजय घोष उर्फ दादा बारटेंडर के मुताबिक, चीर्यस करने के पीछे का कारण हमारी इंद्रियों को बताया है.

पीते वक्त जीभ से उस ड्रिंक्स का स्वाद महसूस करते हैं. इस दौरान नाक से उस ड्रिंक के एरोमा या सुगंध का एहसास करते हैं.