व्हिस्की के लिए अनाज को मैश करके फर्मेंट किया जाता है. माना जाता है कि व्हिस्की की उत्पत्ति 13वीं और 15वीं शताब्दी के बीच हुई थी.

व्हिस्की को बनाने में जौ, मक्का, राई और गेहूं शामिल हैं. व्हिस्की को आम तौर पर लकड़ी के पीपों में रखा जाता है, जो ''charred white oak'' से बने होते हैं.

वैसे तो इसे पूरी दुनिया में बनाया जाता है लेकिन मुख्य रूप से इसे वेस्ट इंडीज, मैरीटाइम्स और कनाडा के न्यूफ़ाउंडलैंड में बनाया जाता है.