सर्दियों के मौसम में गरमागरम सूप पीने में बड़ा मजा आता है. सूप पीने के शौकीन बाजार का पैकेट वाला सूप गरम पानी में घोलकर पी जाते हैं.
बाजार के पैक्ड सूप में प्रिजर्वेटिव मिलाए जाते हैं, जिसका आपकी सेहत पर बुरा असर पड़ सकता है.
इससे बेहतर है कि आप घर पर ही शुद्ध सूप बनाकर पिए. यकीन मानिए इसे बनाना काफी आसान है. आइए जानते हैं रेसिपी-
10 लहसुन कली (कटी हुई) 4 टमाटर (कटा हुआ) 2 कप वेजिटेबल ब्रोथ 2 प्याज (कटी हुई) 1 कप टोमैटो सॉस 1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर 1/2 टीस्पून चीनी 1 टेबलस्पून बटर 1 टेबलस्पून तेल नमक स्वादानुसार
सबसे पहले गैस पर पैन रखें और इसमें तेल डालकर गरम करें फिर इसमें प्याज और लहसुन को बारीक-बारीक काटकर भूनें.
इसके बाद बारीक कटे टमाटर डालकर इसके नरम होने तक भून लें.
अब वेजिटेबल ब्रोथ, टोमैटो सॉस, काली मिर्च पाउडर, नमक और चीनी डालकर 15 मिनट तक पकाएं.
तय समय के बाद गैस बंद कर सूप को एक कटोरी में निकाल लें. तैयार है गार्लिक-टोमैटो सूप.ऊपर से बटर डालकर पिएं और पिलाएं.
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