बाजार में टमाटर के दाम इन दिनों आसमान छू रहे हैं.
अगर आप बाजार से टमाटर खरीद रहे हैं तो देख-परख के खरीदें ऐसा ना हो कि ज्यादा दाम देकर आप खराब और ज्यादा दिन ना चलने वाले टमाटर खरीद लाएं.
जब भी टमाटर लें, यह देखें कि वह सख्त है या नहीं, सख्त टमाटर जल्दी गलता नहीं हैं और उसे स्टोर भी किया जा सकता है.
टमाटर को हल्का सा दबा कर जरूर देखें. अगर वह आसानी से दब रहा है और पिलपिला सा लग रहा है तो उसे न खरीदें.
टमाटर यदि हल्का पीला और लाल है तो उसे आप खरीद सकते हैं. मगर वह सख्त होना चाहिए. कई बार पीला टमाटर भी अंदर से गला हुआ होता है.
कोशिश करें कि थोड़े कच्चे और थोड़े पके हुए टमाटर खरीदें. ऐसे आपके टमाटर ज्यादा दिन तक चलेंगे.
टमाटर हल्का हरा और लाल है तो उसे खरीदा जा सकता है क्योंकि ऐसे टमाटर दो-तीन दिन घर पर रखे-रखे ही पक जाते हैं.
साइज में बहुत अधिक बड़े टमाटर न खरीदें. ऐसे टमाटर आर्टीफीशियल फार्मिंग से तैयार किए जाते हैं. न तो इनमें स्वाद होता है और न ही यह सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं.
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