सोया से बनी सोया चाप का स्वाद सभी को खूब पसंद आता है, इसको कई अचारी, मलाई आदि फ्लेवर के साथ तैयार किया जाता है.
बाजार से सोयाचाप का पैकेट खरीदकर लोग इसे घर पर पकाना भी पसंद करते है. यह सोया से बनी होती है, इसीलिए इसे हेल्दी भी माना जाता है.
लेकिन क्या बाजार में मिलने वाली सोया चाप वाकई सोया से ही बनी है? ऐसा जरूरी नहीं है. बाजार में मिलने वाली सोयाचाप में मैदा की अच्छी खासी मात्रा मिलाई जाती है.
अगर आप लागातार सोया चाप का सेवन कर रहे हैं तो अब खाने से पहले उसकी जानकारी ले लें. नहीं तो यह आपकी सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है.
सोशल मीडिया पर एक वायरल वीडियो में दिखाया गया है कि सोया चाप फैक्ट्री में कैसे बनती है.
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न्यूट्रिशनिस्ट ऋचा गंगानी द्वारा शेयर की गई वीडियो के सोया चाप बनाने का प्रोसेस दिखाया है. इनके अनुसार इसमें 60 प्रतिशत मैदा, 40 प्रतिशत सोया आटा और नमक मिलाया गया है.
वीडियो में में पहले सभी सामग्री को अच्छी तरह मिक्स कर दिया जाता है फिर मशीन की मदद से पानी के साथ इसे गूंथ लिया जाता है.
इसके बाद सभी वर्कर हाथों से सोयाचाप बनाते हुए स्टिक में लगा देते हैं. इसके बाद थोड़ा उबालकर इन्हें तुरंत ठंडे पानी में डाल दिया जाता है.