सर्दियों में बनाएं सीताफल की स्वादिष्ट बासुंदी

7 Jan, 2023 By: Pallavi Pathak [{ "selector": ".wwjfz-a", "duration": "500ms", "fill": "forwards", "delay": "500ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "opacity": 0}, {"offset": 1, "opacity": "1"} ] }, { "selector": ".rtefn-a", "duration": "500ms", "fill": "forwards", "delay": "1000ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "opacity": 0}, {"offset": 1, "opacity": "100%"} ] }, { "selector": ".gtbrf-a", "duration": "500ms", "fill": "forwards", "delay": "0ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "transform": "translateX(-344px)", "opacity": "1"}, {"offset": 1, "transform": "translateX(0)", "opacity": "1"} ] }]

गुजरात की मशहूर स्वीट डिश बासुंदी का स्वाद हर किसी को पसंद आता है.

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सर्दियों के मौसम में सीताफल की स्वादिष्ट बासुंदी बनाई जाती है जिसका स्वाद वाकई लाजवाब होता है. आइए जानते हैं इसे बनाने का सही तरीका क्या है.

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सामग्री-

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सीताफल बासुंदी बनाने के लिए सबसे पहले सीताफल को छीलकर इसके बीज अलग कर दें. इसके बाद पल्प एक कटोरी में निकाल लें.

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अब कढ़ाही में दूध डालकर मीडियम आंच पर गर्म करने के लिए रख दें.

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दूध में उबाल आने के बाद गैस को लो कर दें और इसे चलाते हुए पकाएं.

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दूध को गाढ़ा होने तक पकाते रहें. इसके बाद इसमें इलायची पाउडर और चीनी डालकर मिक्स कर दें.

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थोड़ी देर पकाने के बाद कटोरे में निकालकर नॉर्मल टेंपरेचर पर कर लें. इसके बाद इसे फ्रिज में ठंडा होने रख दें.

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ठंडा होने के बाद दूध में सीताफल का पल्प, बादाम कतरन और पिस्ता कतरन डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर दें.

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अच्छे से चलाएं और कटोरी में सीताफल की बासुंदी सर्व करें.

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