चाकू की धार अच्छी हो तो सब्जियां फटाफट आसानी से कट जाती हैं.
बिना धार वाला चाकू इस्तेमाल करना जितना मुश्किल है उतना ही खतरनाक भी है. कई बार ऐसा होता है कि धार सही नहीं होने पर वो फिसल सकता है जिससे हाथ में चोट लग सकती है.
कम धार वाले चाकू की धार आप तेज कर सकते हैं. आइए जानते हैं तरीका-
चाकू की धार तेज करने के लिए आप लोहे की मदद ले सकते हैं. पहले लोहे की किसी भारी चीज को धूप में रखकर गर्म कर लीजिए.
जब लोहा गर्म हो जाए तो धार वाली जगह से चाकू को रखकर घिसें. ध्यान रखें आपके होथ पर चोट न लगे.
अखबार को चाकू पर रगड़ने से भी धार तेज की जा सकती है लेकिन इसके लिए विशेष सावधानी बरतना न भूलें.