देश-दुनिया में ना जाने कितने तरह की रोटियां या ब्रेड बनाकर खाए जाते हैं. भारत की खमीरी रोटी, बटर नान, मक्के की रोटी आदि का स्वाद आपने जरूर लिया होगा.
लेकिन क्या आप जानते हैं दुनियाभर की रोटियां में नंबर वन सबसे स्वादिष्ट रोटी कौन-सी है.
पैन-फ्राइड ब्रेड ने दुनिया भर की टॉप 50 बेस्ट ब्रेड की ‘टेस्ट एटलस’ सूची जारी की है. आपको जानकर हैरानी होगी कि बेस्ट रोटी का खिताब मलेशिया की रोटी कैनाई को दिया गया है.
रोटी कैनाई ने भारत समेत कई देशों की रोटियों और ब्रेड को पीछे छोड़ दिया है. वहीं, भारत की बटर नान ने तीसरे और सादा नान ने सातवां स्थान प्राप्त किया है.
रोटी कैनाई मलेशिया की पॉपुलर ब्रेड में से एक है. जिसे सदियों से वहां नाश्ते में खाया जा रहा है.
आइए जानते हैं कि रोटी कैनाई आखिर किस चीज के बनती है और इसकी रेसिपी क्या है-
कैनाई रोटी बनाने के लिए एक बाउल में 2 कप आटा, 2 चम्मच घी और 2 अंडे फोड़कर डालें फिर पानी की मदद से आटा गूंथ लें.
आटे को 2-3 घंटे के लिए सेट होने छोड़ दें. तय समय बाद लोई तोड़ें और रोटी की शेप में बेल लें.
गैस पर नॉनस्टिक पैन रखें और इसे घी डालकर अच्छी तरह ग्रीस कर लें. रोटी को इसपर डालें और दबाते हुए सेंक लें.
एक तरफ से कुरकुरा करने के बाद दूसरी तरफ से भी सुनहरा और क्रिस्पी कर लें. आपको कैनाई रोटी तैयार है.
Pictures Credit: Getty Images