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आप भी पकाना चाहते हैं मिट्टी के बर्तन में खाना? इन 5 टिप्स से होगा आसान

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 15 July 2023

By: Aajtak.in

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कई सालों पहले मिट्टी के बर्तन में ही खाना बनाया जाता है लेकिन आज के जमाने में रसोई में स्टील, एल्यूमीनियन आदि धातु के बर्तन रखे नजर आते हैं.

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मिट्टी के बर्तन में खाना सेहत के लिए काफी अच्छा माना जाता है साथ ही इसमें बने हुए खाने के स्वाद भी बेहद उम्दा होता है.

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अगर आपको मिट्टी के बर्तन में खाना पकाना मुश्किल लगता है तो ये टिप्स नोट कर लें इनको फॉलो करके आपका खाना परफेक्ट बनेगा.

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मिट्टी के बर्तन में खाना पकाते वक्त हीट का ध्यान रखे. इसमें लो से मीडियम हीट पर खाना पकाया जाता है.

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याद रखें इस बर्तन में 80 प्रतिशत तक खाने तो पकाएं फिर गैस से उतारकर ढककर रख दें. बाकि का खाना इस बर्तन में भाप की मदद से पकता है.

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अगर आप मिट्टी के बर्तन का इस्तेमाल ओवन में कर रही हैं तो ऐसे में आप थर्मल शॉक के जोखिम को कम करने के लिए ओवन को प्रीहीट करें.

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धीरे-धीरे प्रीहीट करने से मिट्टी के बर्तन को बढ़ते तापमान के साथ तालमेल बिठाने में मदद मिलती है और दरारें पड़ने से बचती है.

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मिट्टी के बर्तन में खाना पकाने के लिए हमेशा लकड़ी के चमचे और कलछी का ही इस्तेमाल करें.

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मिट्टी के बर्तन को गैस से उतारने के बाद ठंडी जगह ना रखें नहीं तो यह चटक सकते हैं. पहले एक तौलिया बिछा लें फिर उसपर बर्तन रखें.

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मिट्टी के बर्तन को कभी भी साबुन से साफ ना करें. ऐसा करने से उसमें स्मैल रह जाती है. गरम पानी करके मिट्टी के बर्तन को धूप में सुखा दें.

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