आलू का इस्तेमाल घर में आए दिन होता है कभी पराठे, सब्जी, रायता तो कभी स्नैक्स में आलू से कई चीजें बनाई जाती हैं.
अधिकतर घरों में आलू ज्यादा मात्रा में लाए जाते हैं. ऐसे में इनके खराब होने का डर भी बना रहता है. इन्हें सही तरह से स्टोर ना किया जाए तो यह सूख जाते हैं या कुछ आलू गलकर सड़ जाते हैं.
अगर आप आलू को सही तरह से स्टोर करें तो लंबे समय तक इन्हें फ्रेश रख सकते हैं. आइए जानते हैं सही तरीका-
माना जाता है कि आलुओं को अंधरे में रखा जाए तो यह सड़ते नहीं है. सूर्य की रोशनी पड़ने पर आलू हरा हो सकता है. कोशिश करें कि आप भी आलुओं को सूरज की रोशनी से बचाएं.
आलुओं को फ्रेश रखने के लिए इन्हें इकट्ठा करके ना रखें. कई लोग छोटी ढलिया में ढेर सारे आलू रख देते हैं जिससे नीचे वाले आलू खराब हो जाते हैं.
आलुओं को कम से कम 50 F (10 C) तापमान पर स्टोर करना सबसे सही माना जाता है.