11 Jan, 2023
By: Pallavi Pathak
प्याज काटने पर आंखों से निकलते हैं आंसू?
प्याज में मौजूद लेक्राइमेट्री-फैक्टर सिंथेस एंजाइम हमारी आंखों के लेक्राइमल ग्लैंड को प्रभावित करने लगता है इसीलिए काटने पर हमारी आंखों से आंसू आने लगते हैं.
आंखों में जलन और आंसुओं के साथ प्याज को काटना किसी टास्क से कम नहीं है.
अगर आप बिना रोए, बिना किसी झंझट के आसानी से प्याज काटना चाहते हैं तो प्याज काटते वक्त ये काम जरूर करें.
प्याज का छिलका उतार लीजिए. इसके बाद उसे कुछ देर के लिए पानी में डुबोकर छोड़ दें फिर प्याज काटने पर आंसू नहीं बहाने पड़ेंगे.
आप चाहें तो प्याज को छिलकर कुछ देर के लिए विनेगर और पानी के घोल में भी डुबोकर रख सकते हैं. ऐसा करने से भी आंखों में आंसू नहीं आएंगे.
प्याज का छिलका उतार लें और उसे कुछ समय के लिए फ्रिज में रख दें. इसके बाद प्याज काटने से आपका काम बन सकता है.
हालांकि फ्रिज में प्याज रखना लोग प्रिफर नहीं करते क्योंकि इससे फ्रिज में बदबू आ सकती है.
प्याज के सबसे ऊपरी हिस्से को पहले काटकर निकाल दें. ऊपरी हिस्से को काट देने के बाद प्याज काटना काफी आसान हो जाएगा.