By Aajtak.in
24, May 2023
शरीर में प्रोटीन की कमी पूरी करने और कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम करने के लिए सोयाबीन या सोयाचंक्स बेस्ट ऑप्शन है.
अगर आप वेजिटेरियन हैं तो आपको इसे अपनी डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए. आज हम आपके लिए सोया कीमा की रेसिपी लेकर आए हैं.
सोया चंक्स – 1 कप, दही – आधा कप, टमाटर – 1 कप (पल्प), अदरक पेस्ट – 1 चम्मच, नमक – स्वादानुसार, लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच, धनिया पाउडर – 1 चम्मच जीरा पाउडर – 1/4 चम्मच, दालचीनी – 1, लौंग –3, इलायची – 2, हरी मिर्च – 1 (कटी हुई), हरा धनिया कटा – 2 चम्मच, गरम मसाला – आधा चम्मच, प्याज बारीक कटा – 1, लहसुन बारीक कटे – 2 कलियां, घी – 1 चम्मच.
सोया कीमा बनाने के लिए सोया चंक्स को सबसे पहले अच्छी तरह से उबाल लें. इसके बाद इसमें नमक मिलाएं.
इसके बाद जब यह अच्छी तरह से सॉफ्ट हो जाएं तो गैस बंद कर दें.
इसके बाद सोया चंक्स को पानी से निकालकर मिक्सर में पीस लें.
इसके बाद कढ़ाई में तेल, जीरा और सभी खड़े मसाले डालें.
इसके बाद इसमें हरी मिर्च. लहसुन, प्याज, अदरक लहसुन का पेस्ट आदि सभी चीजें मिक्स करें.
जब यह सब अच्छी तरह से भून जाएं तो इसमें टमाटर का पल्प मिलाएं.
इसके बाद सभी पाउडर मसाले डालकर इसे अच्छी तरह से भूनें.
जब इसमें से तेल निकलने लगे तो इसमें सोया चंक्स, दही और नमक डालें.
इसे ढककर कम से कम 10 मिनट पकाएं. आप वेज सोया कीमा तैयार है. इसे गर्मागर्म सर्व करें.