नवरात्रि के त्योहार में मां दुर्गा के 9 दिन 9 रूपों की पूजा-अर्चना की जाती है. इन दिनों प्याज-लहसुन, नॉनवेज या अंडा खाने की मनाही होती है.
इन दिनों अधिकतर लोग प्याज और लहसुन से बिना खाना खाते हैं ऐसे में नवरात्रों में समझ नहीं आता कि क्या बनाया जाए.
अगर आप भी प्याज लहसुन नहीं खाते हैं तो परेशान ना हो क्योंकि ऐसी कई सब्जियां हैं जो प्याज और लहसुन के बिना भी गजब का स्वाद देती हैं. आइए जानते हैं-
नवरात्रि में आप बिना प्याज लहसुन का खाना बनाते हैं तो पालक पनीर ट्राई कर सकते हैं. प्याज और लहसुन इस्तेमाल किए बिना भी इसका स्वाद सभी को बेहद पसंद आता है.
बिना प्याज लहसुन के हींग जीरे का तड़का लगाकर आलू-टमाटर की सब्जी बेहद स्वादिष्ट लगती है. नवरात्रों में लंच या डिनर में कुछ समझ ना आए तो झट से आप ये सब्जी बनाकर खा सकते हैं.
राजमा-चावल का कॉम्बो हर किसी को पसंद आता है. आप बिना प्याज-लहसुन के भी बढ़िया स्वादिष्ट राजमा बना सकते हैं.
अगर आप नवरात्रि में बिना प्याज लहसुन का खाना खा रहे हैं तो एक बार शाही पनीर की सब्जी ट्राई कीजिए. काजू, टमाटर और मलाई से बनी पनीर की ये सब्जी आपको जरूर पसंद आएगी.
बिना प्याज-लहसुन की दाल का स्वाद भी बहुत बेहतरीन हो सकता है. नवरात्रि में इस रेसिपी को फॉलो करके बिना प्याज और लहसुन के आप स्वादिष्ट दाल तैयार कर सकते हैं.
एक्टिव रहने और भरपूर एनर्जी के लिए प्रोटीन का सेवन करना जरूरी होता है. ऐसे में डाइट में पनीर शामिल करने बढ़िया ऑप्शन है. कमाल की बात यह कि आप इसे बिना प्याज-लहसुन के भी बना सकते हैं.