मोमोज़ और तीखी चटनी के दीवानों की कमी नहीं है. इसके साथ प्लेट में सर्व होने वाली लाल चटनी को लोग कई और डिशेज़ के साथ भी खाना चाहते हैं.
मोमोज़ के ठेले पर लम्बी लाइन लगी रहती है, क्या आपने कभी इसकी चटनी को बनते हुए देखा है?
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सोशल मीडिया वायरल वीडियो में भारी मात्रा में मोमोज़ की चटनी बनती नजर आ रही है.
वीडियो में एक शख्स मिर्च, हरा धनिया, अदरक, नमक और लहसुन को बड़े भोगने में डालकर गैस पर उबलाने रखता दिखाई दे रहा है.
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वीडियो में शख्स ने ना तो मिर्च के डंठल अलग किए हैं ना ही धनिया को धोकर उसकी बड़ी डंडियों को काटा है.
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भगोने में उबल रही सब चीजें जब गल जाती हैं तो शख्स एक बड़े मिक्सर जार में पानी समेत भगोने की सभी सामग्री डालकर घुमा देता है.
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इसके बाद कढ़ाही में तेल गर्म करके लहसुन का पेस्ट फ्राई करने के बाद चटनी को छानकर डाल दिया जाता है.
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फिर चटनी में सोया सॉस और टौमेटो चटनी मिक्स कर देता है, बस मोमोज़ वाली चटनी तैयार है.
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