बाजार से मीट लाने के बाद इसे फ्रेश बनाए रखने के लिए फ्रिज में स्टोर किया जाता है.
मीट और चिकन को स्टोर करने से पहले इन्हें अच्छी तरह धो लें. 3-4 बार धोने के बाद सुखाएं फिर ये स्टोर करने के लिए तैयार हैं.
सुखाने के बाद मीट के ऊपर हल्का सा तेल लगाएं. इसके बाद एक ट्रे में कॉटन का कपड़ा बिछाएं और मीट के पीस इसके ऊपर फैला दें.
इस ट्रे को 3-4 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें. तय समय बाद एक जिप लॉक बैग लें और मीट को इसमें डालकर बंद कर दें.
इस तरह चिकन और मीट को जिप लॉक बैग में डालकर फ्रिज में स्टोर करने से यह 6-7 दिन तक फ्रेश रहेगा.