By Aajtak.in
15, May 2023
गर्मियों के मौसम में ठंडी-ठंडी मसाला शिकंजी मूड और बॉडी को रिफ्रेश कर देती है.
मसाला शिंकजी का सेवन गर्मियों के मौसम में पाचन प्रक्रिया भी ठीक कर देता है. आइए जानते हैं बनाने की विधि-
2 बड़े नींबू, 1 छोटा चम्मच सौंफ़ पाउडर, 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर, 1 छोटा चम्मच नमक, 1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, 1 छोटा चम्मच चाट मसाला चीनी या शक्कर आवश्यकतानुसार (स्वादानुसार), ठंडा पानी, पुदीना के पत्ते (सजाने के लिए).
नींबू को अच्छी तरह से निचोड़ लें और उसका रस निकालें.
अब सौंफ़, जीरा, नमक, काली मिर्च पाउडर और चाट मसाला को नींबू के रस में मिलाएं.
अब चीनी को अपने स्वाद के अनुसार डालकर अच्छी तरह से मिला लें.
अब ठंडे पानी को धीरे-धीरे मिलाते हुए शिकंजी बनाएं. पानी की मात्रा आपकी पसंद और आवश्यकता के अनुसार हो सकती है.
तैयार है मसाला शिकंजी. गिलास में भरें और पुदीना के पत्तों से गार्निश करके पिएं.