आम के मौसम में आप इससे बनने वाली कई डिशेज़ का स्वाद लेते होंगे. आज हम आपके लिए आम और सेवई से लाजवाब स्वीट डिश की रेसिपी लेकर आए हैं.
आम, सेवई और ड्राई फ्रूट्स से बनी इस स्वीट डिश का स्वाद आपका दिल छू लेगा. ईद के दिन मीठे आप यह शानदार डेजर्ट भी सर्व कर सकते हैं. आइए जानते हैं रेसिपी-
आधा किलो दूध, 1 कटोरी सेवई, 1 कटोरी काजू, बादाम, पिस्ता टुकड़ों में कटे हुए, 1 चम्मच घी, 2 पके आम, चीनी स्वादानुसार.
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सबसे पहले मीठे आमों को धोकर छील लीजिए और मिक्सी में इनका पल्प तैयार कर लीजिए. 1 कटोरी में आम के कुछ क्यूब्स भी निकाल लें.
अब लंबी सेंवई को तोड़कर टुकड़ों में काट लें. गैस पर पैन में 1 चम्मच घी डालें और सेवई को सुनहरा होने तक भून लें.
जब सेवई सुनहरी हो जाएं तो इसमें दूध डालकर गरम करें. आधी पकने पर इसमें ड्राई फ्रूट्स काटकर डाल दें.
5 मिनट बाद ही गैस बंद कर दें और सेवई को ठंडा करके एक बाउल में निकाल लें. अब इसमें ऊपर से आम का पल्प डालें.
आप के पल्प को अच्छी तरह मिक्स कर दें. ऊपर से ड्राई फ्रूट्स और मनचाहे कट फल डालकर फ्रिज में रख दें. ठंडा-ठंडा सर्व करें.