आम को भिगोकर खाने से इसकी सारी हीट निकल जाती है. जिस कारण आम गर्मी नहीं करता.

आम को भिगोने से उनमें मौजूद एक्स्ट्रा फाइटिक एसिड निकल जाता है. इससे पोषक तत्वों के बेहतर अवशोषण में मदद मिलती है.