मलाई से मक्खन निकालने के दौरान कई लोगों की शिकायत होती है कि वह घंटों इसे चलाते रहे हैं फिर भी मक्खन नहीं निकलता.

मलाई से मक्खन निकालने के लिए उसे ठीक से फेंटने की जरूरत होती है. ऐसे में कई बार लोग विस्कर या फिर कुछ लोग फूड प्रोसेसर का भी इस्तेमाल कर लेते हैं.

मलाई से मक्खन निकलाने के लिए आपको दही की जरूरत होगी लेकिन इसकी मात्रा का ध्यान रखें. अगर 3 कप मलाई है तो 2 चम्मच दही डालें.

दही और मलाई को अच्छी तरह मिक्स करके कम से कम आधे घंटे के लिए रेस्ट करने रखें.

आधे घंटे बाद इसे हैंड बीटर की मदद से मलाई और दही के मिश्रण को 5 मिनट तक बीट करें.

5 मिनट बीट करने के बाद इसमें आइस क्यूब या ठंडा पानी मिलाएं. फिर इसे बीट करना शुरू करें. थोड़ी ही देर में आपको मक्खन अलग होता नजर आ जाएगा.