By Aajtak.in
गर्मियों के मौसम में दही का इस्तेमाल छाछ, लस्सी रायता बनाने के लिए किया जाता है.
थाली में अक्सर लोग दही शामिल करना पसंद करते हैं. अगर आप दही जमाना या खरीदना भूल गए हैं तो कम समय में भी दही जमा सकते हैं. आइए जानते हैं कैसे-
दही जमाने के लिए किसी मिट्टी के बर्तन का इस्तेमाल करें. इससे दही अच्छा जमता है.
दही जमाने के लिए दूध को गुनगुना करें.
गुनगुने दूध में जामन डालकर इसे अच्छी तरह फेंट लें.
इसके बाद एक भगोने में गुनगुना पानी डालें और मिट्टी का बर्तन इसमें रखकर ढक दें.
दही में हरी मिर्च के 3-4 डंठल डालना न भूलें. यकीनन आपका दही 2-3 घंटे में जमकर तैयार हो जाएगा.
आप दही के बर्तन को हॉटकेस में बंद करके भी रख सकते हैं. इससे दही जल्दी जमेगा.