सर्दियों में गर्मागर्म लेमन कोरिएंडर सूप आपको मौसमी बीमारियों के प्रकोप से बचाए रखेगा.
लेमन कोरिएंडर सूप का स्वाद तो लाजवाब है ही साथ ही इससे इम्यूनिटी पावर भी बढ़ती है.
अगर आप इस सूप का मजेदार स्वाद लेना चाहते हैं तो इस रेसिपी से एक बार बनाकर ट्राई करें.
सामग्री- 1 कप हरा धनिया, 4 कप वेजिटेबल स्टॉक, 1 लेमन ग्रास, 1 हरी मिर्च (कटी हुई), 2 टेबलस्पून नींबू का रस, 1/2 कप हरी प्याज (कटी हुई), काली मिर्च पाउडर स्वादानुसार.
सामग्री- 1/4 कप पत्तागोभी (कटी हुई), 1/4 कप स्वीट कॉर्न, 1/4 कप मटर, 1/4 कप गाजर (कटी हुई)1 टीस्पून लहसुन कली (कटी हुई), 1 टीस्पून अदरक (कटा हुआ).
लेमन-कोरिएंडर सूप को बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को गैस पर चढ़ाएं, गर्म होने पर उसमें एक चम्मच तेल डालें.
अब गर्म तेल में लहसुन, हरी मिर्च डालकर थोड़ी देर भूनें फिर धनिया, पत्ता गोभी और गाजर डालकर मिलाएं.
सब्जियां जब अच्छे से पक जाएं तो इसमें ऊपर से नींबू का रस मिलाएं. इसके साथ ही उबले हुए कॉर्न डालकर मिलाएं.
सर्व करने से पहले इसमें नमक मिलाएं और धनिया पत्ते से इसे गार्निश करें.