By Aajtak.in
18, May 2023
सबके घरों में चावल हर रोज बनते हैं. कभी-कभी ये चावल बच भी जाते है.
इन बचे हुए चावल को फेंकने के बजाय आप इनसे कुछ स्वादिष्ट चीजें बना सकते हैं.
बचे हुए चावल से आप बना सकते हैं टेस्टी कटलेट और इसे हरी चटनी या रेड सॉस के साथ बच्चों को स्नैक्स में दे सकते हैं.
2 बाउल बचे हुए चावल, 1 उबला हुए आलू, बारीक कटी हुई सब्जियां (1 प्याज, 1 टमाटर, 1 शिमला मिर्च ), लाल मिर्च आधा चम्मच, अदरक-लहसुन का पेस्ट 1 चम्मच, नमक स्वादानुसार, तेल फ्राई करने के लिए.
सबसे पहले एक बाउल में बचे हुए चावल, कटी हुई सब्जियां और मैश किए हुए आलू डालकर अच्छी तरह मिक्स कर दें.
मिक्स करने के बाद इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च और स्वादनुसार नमक मिला दें.
अब इस मिश्रण को छोटी-छोटी लोई निकाल कर गोल-गोल शेप में बना लें.
इसके बाद गैस पर कड़ाही में तेल डालकर गरम होने रख दें.
तेल के गरम होने के बाद इसमें सभी कटलेट डालकर सुनहरा होने तक फ्राई कर लें.
बचे हुए चावल के कटलेट तैयार हैं. हरी चटनी के साथ लुत्फ उठाएं.