आलू की रसीली सब्जी, खीर के साथ गर्मागर्म पूरियां खाने में बड़ा मजा आता है.
अगर आपकी पूरियां बच गई हैं और आप उन्हें दोबारा नहीं खाना चाहते हैं कोई बात नहीं.
बची हुई पूरियों से आप तरह-तरह की डिशेज़ बनाकर खा सकते हैं. आइए जानते हैं क्या-
बची हुई पूरियों से लोग पकौड़े लड्डू और खीर तैयार करके खाना पसंद करते हैं.
आज हम आपको बची हुई पूरियों के लड्डू बनाना सिखा रहे हैं. यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बनाने में भी आसान हैं.
इलायची पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच काजू पेस्ट - 2 छोटे चम्मच, बची हुई पूरी - 7-8, ड्राईफ्रूट्स - 1/2 कप, चीनी - 3 छोटे चम्मच, घी - 2 छोटे चम्मच, दूध - 1 कप.
सबसे पहले पूरी को मिक्सर जार में डालकर बारीक पीस लीजिए और एक बर्तन में निकाल लीजिए.
अब एक पैन गरम करें फिर इसमें घी डालें और ड्राई फ्रूट्स और काजू के पेस्ट को हल्का रोस्ट कर लें.
ड्राई फ्रूट्स के ऊपर दूध, चीनी, मैश की हुई पूरी डालकर चलाते हुए इसे दो-तीन मिनट तक पकाएं और गैस बंद कर दें.
मिश्रण को ठंडा कर लें फिर हाथों पर घी लगाकर गोल-गोल लड्डू बना लें.
बची हुई पूरी के स्वादिष्ट लड्डू तैयार हें.