भिंडी कई लोगों की पसंदीदा सब्जी है. गर्म पराठे के साथ भिंडी की सब्जी का स्वाद बढ़िया लगता है.
कई बार भिंडी काटने के बाद इसके अंदर कीड़ा निकल आता है तो कई भिंडी इतनी टाइट आ जाती हैं कि इन्हें काटना मुश्किल हो जाता है.
अगर आप परफेक्ट और फ्रेश भिंडी खरीदना चाहते तो भिंडी में कुछ चीजें चेक कर लें. आइए जानते हैं कैसे करें फ्रेश भिंडी की पहचान-
भिंडी खरीदने से पहले एक भिंडी तोड़कर देख लें. अगर भिंडी ताजी होगी तो वह आसानी से टूट जाएगी.
या फिर आप भिंडी को दबाकर देखें. अगर यह ज्यादा टाइट होगी तो आसानी से नहीं दबेगी.
कोशिश करें कि छोटे साइज की भिंडी खरीदें. यह अधिकतर फ्रेश और सॉफ्ट निकलती हैं.
भिंडी को एक बार हर तरफ से चेक कर लें. अगर किसी भिंडी में छेद नजर आए तो उसे लेने से बचें क्योंकि उसमें कीड़ा हो सकता है.
भिंडी खरीदने के बाद इन्हें पानी से अच्छी तरह धो लें फिर सुखाकर फ्रिज में स्टोर करें.