फलहारी कुट्टू का आटा व्रत में खाया जाता है. इन दिनों सावन के हर सोमवार कई लोग व्रत रखने वाले हैं.
ऐसे में अगर आप कुट्टू का आटा खरीदकर लाएं हैं तो इसे स्टोर करने का सही तरीका जान लें ताकि पूरे सावन यह फ्रेश बना रहे.
गेहूं के आटे की तुलना में कुट्टू के आटे की शेल्फ लाइफ कम होती है. अगर आप कुट्टू के आटे को फ्रिज में रखते हैं तो यह लगभग 3 महीने तक सही रह सकता है.
कुट्टू के आटे की शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए अच्छा है कि आप इसे फ्रिज में रखें इससे इसकी शेल्फ लाइफ बढ़ती है.
इसके अलावा कुट्टू के आटे को हमेशा सूरज की रोशनी और मॉइश्चर से दूर रखना चाहिए.
मॉइश्चर के संपर्क में आने से इसमें बैक्टीरिया और फंगस पनपने लगता है.
कुट्टे के आटे को एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करके रखें और ध्यान रहे उस जगह ज्यादा नमी नहीं होनी चाहिए.