By Aajtak.in
23, May 2023
करेला बेहद हेल्दी होता है. डायबिटीज को कम करने के साथ-साथ लिवर को ठीक करने में करेले का सेवन फायदेमंद साबित होता है.
करेले की सब्जी का स्वाद हर किसी को पसंद नहीं आता. अगर आप करेला लवर नहीं है तो एक बाद इसके चिप्स ट्राई कीजिए. इसका स्वाद आपको बेहद पसंद आएगा.
करेले के चिप्स स्वादिष्ट भी हैं और हेल्दी भी. आइए जानते हैं रसिपी-
3-4 करेला, स्वादानुसार नमक, 1 नींबू, 3-4 चम्मच तेल, पानी, आधा चम्मच हल्दी, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 2 चम्मच अमचूर पाउडर, 2 चम्मच कॉर्न स्टार्स, 1 चम्मच बेसन.
सबसे पहले करेले को छीलकर बीज निकालकर गोल आकार में काट लें.
अब इसमें 1 चम्मच नमक और एक नींबू का रस निचोड़कर करेले के टुकड़ों को आधे घंटे के लिए अलग रख दें.
इन टुकड़ों को पानी में डालकर अच्छे से धो लें और फिर सुखा लें.
अब करेले में सारे मसाले डालकर अच्छे से मिक्स करें.
पैन में थोड़ा सा तेल डालें और जैसे ही यह गर्म हो जाए इसमें करेले के टुकड़ों को दोनों तरफ से ब्राउन होने तक पका लें.