कच्चे केले की सब्जी का स्वाद आपने कई बार लिया होगा. लेकिन क्या आपने कभी इसकी स्वादिष्ट भुजिया को चखा है?
स्नैक्स में लोग चटपटी कच्चे केले की भुजिया का लुत्फ उठाना पसंद करते हैं. आप भी इसे एक बार जरूर ट्राई करें.
250 ग्राम कच्चे केले, 2 बड़े चम्मच तेल, एक सूखी लाल मिर्च, एक चौथाई चम्मच हल्दी पाउडर, आधा चम्मच धनिया पाउडर, आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक चौथाई चम्मच गरम मसाला, नमक स्वादानुसार.
सबसे पहले पैन में 2 चम्मच तेल गरम करें. फिर इसमें 2 कटे प्याज़ काटकर फ्राई करें.
प्याज भुन जाए तब इसमें कच्चे केले को छोटे टुकड़ों में काटकर डाल दें. हल्का फ्राई हो जाएं तब धनिया पाउडर नमक डालकर मिक्स कर दें.
अच्छी तरह फ्राई कर लें फिर 1/2 कप पानी डालकर ढक दें. धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं.
तय समय बाद निकाल लें. ऊपर से कच्चे प्याज, नींबू और चाट मसाला डालकर चाय के साथ सर्व करें.