भारत में शौक से खाई जाती है, लेकिन भारतीय नहीं है जलेबी...जानिए कहां से आई

गोल-गोल दिखने वाली जलेबी का नाम सुनते ही सभी के मुंह में मिठास घुल जाती है. शायद ही कोई भारतीय होगा जो रस से टपकती इस मिठाई का दीवाना ना हो.

चौंकिए मत क्योंकि यही सच है. इतिहास के पन्नों को  पलटने पर हमें जानकारी हासिल हुई कि जलेबी की जड़ें भारत से नहीं बल्कि पश्चिम एशिया से जुड़ी हैं.

जलेबी को पहली बार पश्चिम एशिया के ईरान में बनाया गया था. अब सवाल ये है कि आखिर जलेबी भारत कैसे आई? तो बता दें इसे फारसी और तुर्की व्यापारियों द्वारा भारत लाया गया था.

हालांकि, कुछ लोगों का ये भी मानना है कि जलेबी पूरी तरह से भारतीय मिठाई है और इसका पुराना नाम 'कुंडलिका' या 'जल-वल्लिका' था. प्राचीन किताबों में इसका जिक्र है. 

ईरान में जलेबी को 'जुलुबिया', ट्यूनीशिया में 'ज'लाबिया' और अरब में 'जलाबिया' कहा जाता है. अफगानिस्तान में इसे मछली के साथ परोसा जाता है.