कोरोना का नया वैरिएंट ओमिक्रॉन तेजी से अपने पैर पसार रहा है. ऐसे में खुद को स्वस्थ रखने के लिए अच्छा और पौष्टिक खाना खाना बहुत जरूरी है.
अपनी इम्यूनिटी को मजबूत करने के लिए आप लेमन-कोरिएंडर वेजिटेबल सूप ट्राय कर सकते हैं.
Pic Credit: imouniroy Instagramलेमन-कोरिएंडर वेजिटेबल सूप पीने में बहुत अच्छा लगता है. यह टेस्टी होने के साथ ही पौष्टिक भी होता है.
इसमें नींबू, धनिया, गाजर और कई तरह की पौष्टिक सब्जियां होती हैं. सर्दियों में इम्यूनिटी बूस्ट करने के लिए नींबू फायदेमंद माना जाता है.
Pic Credit: imouniroy Instagramधनिया की बात की जाए तो इससे शरीर का डाइजेशन ठीक रहता है. ऐसे में इन दोनों को मिलाकर सर्दियों में परफेक्ट सूप बनाया जा सकता है.
Pic Credit: imouniroy Instagramलेमन-कोरिएंडर वेजिटेबल सूप बनाने के लिए 1 कप हरा धनिया, 4 कप वेजिटेबल स्टॉक, 1 लेमन ग्रास, 1 कटी हुई हरी मिर्च 2 टेबलस्पून नींबू का रस की जरूरत होती है.
Pic Credit: imouniroy Instagramइसके अलावा 1/4 कप स्वीट कॉर्न, 1/4 कप मटर, 1/4 कप कटी हुई गाजर, 1 टीस्पून कटी हुई लहसुन कली, 1 टीस्पून कटा हुआ अदरक, काली मिर्च पाउडर स्वादानुसार.
Pic Credit: imouniroy Instagramलेमन-कोरिएंडर सूप को बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को गैस पर चढ़ाएं, गर्म होने पर उसमें एक चम्मच तेल डालें.
Pic Credit: imouniroy Instagramअब गर्म तेल में लहसुन, हरी मिर्च डालकर थोड़ी देर भूनें. अब इसमें धनिया, पत्ता गोभी और गाजर डालकर मिलाएं.
सर्व करने से पहले इसमें नमक मिलाएं और धनिया पत्ते से इसे गार्निश करें.