अदरक-लहसुन का पेस्ट रखना है फ्रेश? काम आएंगे ये टिप्स

16 Jan, 2023 By: Pallavi Pathak [{ "selector": ".xuaqj-a", "duration": "500ms", "fill": "forwards", "delay": "500ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "opacity": 0}, {"offset": 1, "opacity": "1"} ] }, { "selector": ".lswxi-a", "duration": "500ms", "fill": "forwards", "delay": "1000ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "opacity": 0}, {"offset": 1, "opacity": "100%"} ] }, { "selector": ".pztok-a", "duration": "500ms", "fill": "forwards", "delay": "0ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "transform": "translateX(-360px)", "opacity": "1"}, {"offset": 1, "transform": "translateX(0)", "opacity": "1"} ] }]

दाल से लेकर सब्जियों तक का स्वाद बढ़ाने के लिए खाने में अदरक-लहसुन का पेस्ट डाला जाता है.

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सर्दियों के मौसम में नया अदरक आता है इसीलिए इस मौसम में लोग अदरक-लहसुन का पेस्ट बनाकर स्टोर कर लेते हैं.

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रोज-रोज पेस्ट बनाने के बजाए लोग इसे इकट्ठा बना लेते हैं लेकिन अगर इसे सही तरीके से स्टोर न किया जाए तो यह जल्दी खराब होने लगता है.

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आइए जानते हैं अदरक-लहसुन के पेस्ट को बनाने का सही तरीका और टिप्स, जिससे आप इस पेस्ट को लंबे समय तक स्टोर कर सकते हैं.

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अदरक-लहसुन का पेस्ट बनाने के लिए सबसे पहले अदरक को छील कर मोटे-मोटे टुकड़ों में काट दें.

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जितना आपने अदरक लिया है उतनी ही मात्रा में लहसुन छीलकर कलियां निकाल लें.

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अदरक और लहसुन को मिक्सी में 2 चम्मच पानी के साथ डालकर पेस्ट बना लें.

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इसके बाद चम्मच की मदद इस पेस्ट को आइस ट्रे में डाल दें.

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आइस ट्रे को प्लास्टिक से रैप कर लें और इसे 12 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें.

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जब अदरक-लहसुन का पेस्ट जम जाए तो आइस क्यूब को निकालकर एक प्लास्टिक बैग में पैक कर दें.

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अब आपको जब भी अदरक-लहसुन का पेस्ट इस्तेमाल करना हो इस क्यूब्स से अपनी जरूरत के हिसाब से निकाल लें.

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इन तरीकों से आप अदरक-लहसुन के पेस्ट को 6 महीने तक स्टोर रख सकते हैं.

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अदरक लहसुन के पेस्ट में 3-4 चम्मच विनेगर डालकर एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करके भी इसे लम्बे समय तक फ्रेश रखा जा सकता है.

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विनेगर डालने से पेस्ट का रंग थोड़ा बदल जाएका लेकिन यह खराब नहीं होगा.

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