बर्गर ज्यादातर सभी के फेवरेट फास्ट फूड में से एक है.
कई बार आपका भी मन इसे घर पर बनाकर खाने का करता होगा, लेकिन कई बार मेहनत करने पर भी बर्गर अच्छा नहीं बन पाता है.
तो आइए जानते हैं वेज बर्गर की रेसिपी, जिससे आप बहुत आसानी से बनाकर इसका स्वाद ले सकते हैं.
सबसे पहले मीडियम आंच पर पैन में तेल डाल गर्म करने के लिए रखें.
इसमें गाजर, मटर और पत्तागोभी डालकर पका लें. सब्जियों के पक जाने पर गैस बंद कर दें.
एक बर्तन में उबले आलू, सभी सब्जियां, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, चाट मसाला, हरा धनिया और नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लें.
इसमें ब्रेड क्रम्ब्स डालकर मिश्रण तैयार कर लें और थोड़ा-थोड़ा मिश्रण लेकर टिक्की का शेप दें.
एक कटोरी में 2 टेबलस्पून कॉर्न फ्लोर, 1/4 कप मैदा और थोड़ा सा पानी डालकर घोल तैयार कर लें.
अब टिक्कियों को घोल में डिप कर ब्रेड क्रम्ब्स में लपेटकर तेल में सुनहरा होने तक तलकर प्लेट पर निकाल लें.
अब एक कटोरी में मेयोनीज, टोमैटो सॉस और चिली सॉस मिलाएं.
पाव को बीच से काट कर दो भाग कर लें और मेयोनीज वाला पेस्ट दोनों पाव के ऊपर लगा दें.
इस पर टमाटर, प्याज और चीज स्लाइस रखकर काली मिर्च पाउडर छिड़क दें और टिक्की रखकर ऊपर से मेयोनीज पेस्ट डालकर दूसरी पाव से कवर कर दें.
तैयार है वेज बर्गर. इसे सॉस के साथ सर्व करें.