सुबह से लेकर शाम तक, घर से लेकर दफ्तरों तक में लोग चाय की चुस्कियां लेना पसंद करते हैं.
अगर चाय अच्छी बनी हो तो स्वाद का क्या कहना. कई लोगों की चाय का स्वाद अच्छा नहीं आता. ऐसे में यकीनन वे कोई ना कोई गलती कर रहे होते हैं.
अगर आप अच्छी और परफेक्ट चाय बनाना चाहते हैं तो इन बातों का जरूर ध्यान रखें.
चाय बनाने के लिए हर चीज का नाप बना लें. जैसे 2 कप चाय बनाने के लिए 1 कप पानी, 1.5 कप दूध, 1 चम्मच चीनी और 2 टी स्पून चाय पत्ती लें.
अब गैस पर पानी गरम करें. पानी में उबाल आते ही चाय की पत्ती डाल दें.
पत्ती डालने के बाद पानी को ज्यादा देर ना खौलाएं. इससे इसमें ऑक्सीजन खत्म हो जाती है, जिससे स्वाद बिगड़ सकता है.
चाय पत्ती के डालने के कुछ सेकंड बाद ही इसमें दूध डाल दें.
चाय में उबाल लाने के बाद चीनी डाल दें. 2-3 मिनट तक इसको खौलाएं. बीच-बीच में चम्मच से चलाते रहें.
आपकी स्वादिष्ट चाय तैयार है. छानकर कप में डालकर पिएं.