घर पर हलवाई स्टाइल पनीर बनाने के लिए फॉलो करें ये तरीका
8 February, 2022
ज्यादातर लोग घर का बना हुआ पनीर खाना पसंद करते हैं.
अक्सर जब घर में दूध फट जाता है तो सबसे पहले पनीर बनाने का ऑप्शन ही दिमाग में आता है.
अगर आप हलवाई स्टाइल पनीर अपने घर में बनाना चाहते हैं तो ये तरीका और टिप्स आपके काम के हैं.
आवश्यक सामग्री-
2 लीटर फुल क्रीम दूध
2 टेबलस्पून नींबू का रस
थोड़ा सा पानी (नींबू में मिलाने के लिए)
1 लीटर ठंडा पानी.
घर में मार्केट की तरह सॉफ्ट और स्पंजी पनीर बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में 2 लीटर फुल क्रीम दूध डालकर उसे गैस पर गरम करें.
जब दूध अच्छी तरह से गर्म हो जाए, तो एक छोटे से बर्तन में नींबू का रस और पानी डालकर उबले हुए दूध में डालें.
याद रहे दूध को अच्छी तरह से खौला लेना है.
दूध जब अच्छी तरह से फट जाए, तो उसमें ठंडा पानी डालकर गैस को बंद कर दें.
अब दूध को 10 मिनट के लिए किसी गर्म जगह रख दीजिए, ताकि दूध अच्छे से फट जाए.
अब फटे हुए दूध को कपड़े या छन्नी से छान लें.
जब फटे दूध से पानी अच्छी तरह से निकल जाए, तो उसे एक कपड़े में बांधकर किसी भारी सामान से दबाकर थोड़ी देर के लिए छोड़ दें.
अब आपका परफेक्ट पनीर तैयार है.