मिष्टी दोई का स्वाद भी बहुत ही बढ़िया लगता है.
आइए जानते हैं मिष्टी दोई बनाने की विधि...
सबसे पहले मीडियम आंच में एक पैन में दूध गरम करने के लिए रखें.
दूध को इतना उबालें कि यह आधा रह जाए.
इसी बीच दूसरी ओर मीडियम आंच में एक पैन में चीनी और पानी डालकर चाशनी उबालने के लिए रखें.
चाशनी के रंग बदलने तक इसे लगातार कड़छी से चलाते रहें और आंच बंद कर दें.
आंच बंद कर थोड़ा और पानी डालकर चलाएं.
अब तक दूध आधा हो चुका होगा. दूध में चाशनी डालकर इसे अच्छे से चला लें.
दूध के ठंडा होने पर इसमें ताजा दही डालकर अच्छे से मथ लें.
इसके बाद इसे मटके में डालकर ठंडा होने के लिए 5-6 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.
तैयार है मिष्टी दोई.