गर्मी में कुल्फी का नाम लेते ही मुंह में पानी आने लगता है.
इसके कई फ्लेवर्स होते हैं, जिनमें से एक है बनाना फ्लेवर.
आइए जानते हैं बनाना कुल्फी बनाने की विधि.
सबसे पहले दूध, कंडेन्स्ड मिल्क, केला, चीनी और केसर को एक साथ मिक्सर में पीस लें.
इसे पतला होने तक ग्राइंड करें.
अब केले के मिश्रण के साथ मलाई (क्रीम), इलायची और केसर मिलाकर इसे फिर से ग्राइंड करें.
इसके बाद केले के मिश्रण में ड्राई फ्रूट्स मिक्स कर कुल्फी के सांचे में या छोटी कटोरियों में डालें.
अब सांचे या कटोरियों को एल्मोनियम फोइल से ढककर कुल्फी जमाने के लिए फ्रीजर में रखें.
तैयार है बनाना कुल्फी. इसके जमने के बाद फ्रीजर से निकालकर प्लेट्स या कटोरियों में सर्व करें.