नाश्ते में उपमा, पोहा, ब्रेड ऑमलेट आदि खाकर बोर हो गए हैं तो अब कुछ अलग ट्राई कीजिए जो हेल्दी भी हो और टेस्टी भी.
आप नाश्ते में प्रोटीन से भरपूर मूंग दाल के कटलेट बना सकते हैं. घर में बच्चे अगर दाल खाने में आना कानी करते हैं तो आप उन्हें यह बनाकर खिला सकते हैं.
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मूंग की दाल सेहत के लिए काफी अच्छी होती है इसमें प्रोटीन और फाइबर काफी ज्यादा होता है तो आइए जानते इसके कटलेट कैसे बनाए जाएं-
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सबसे पहले आप एक बाउल लें इसमें रातभर भीगी हुई साबूत हरी मूंग दाल को लें. फिर इसमें 2 हरी मिर्च और 1 इंच ग्रेट किया हुआ अदरक 2-3 लहसुन की कलियां को डालें.
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अब इसमें दही और मैश किया हुआ 1 कप पनीर डालें. इसके बाद इसमें 2 टी स्पून भूना हुआ जीरा पाउडर, स्वादअनुसार नमक और 2 चम्मच हरा धनिया डालें. अब इसको पीस के मोटा बैटर तैयार कर लें.
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बस अब इस बैटर से गोल शेप में कटलेट बना लें. फिर पैन में थोड़ा तेल गर्म करें.
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सभी कटलेट को इसमें फ्राई करें. कटलेट के दोनों तरफ से सुनहरा होने फ्राई करें.
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बस हरी मूंग की दाल के कटलेट बनकर तैयार है इन्हें निकालकर इन्हें हरे धनिये से गार्निश करें. इनको दही या चटनी के साथ खाकर इसका लुत्फ उठाएं.