हरी मिर्च और धनिये की चटनी सबसे लोकप्रिय है. थोड़ी खट्टी थोड़ी तीखी ये चटनी हर किसी की चीभ को लुभाती है.

थाली में शामिल होकर यह खाने के स्वाद को बढ़ाती ही है साथ ही ऐसे कई स्नैक्स हैं जो इस चटनी के बिना अधूरे हैं जैसे समोसा और कचौड़ी.

सबसे पहले एक बाउल में धनिया, पुदीना, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, नमक, चीनी डालकर पेस्ट बना लें.