बाजार जैसे खस्ता गुड़पारे बनाने के लिए नोट करें ये टिप्स

By Aajtak.in March 16, 2023

खस्ता गुड़ के पारे का स्वाद बेहद उम्दा लगता है. अगर आप बाजार जैसे परफेक्ट औऱ खस्ता गुड़ के पारे बनाना चाहते हैं तो ये रेसिपी नोट करके रख लें.

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सामग्री- 1 कप- सूजी, आधा कप- चावल का आटा, चुटकी भर- नमक, आधा कप- घी, 1 कप- ब्रेड क्रब्स, 1 चम्मच- चीनी, आधा कप- पानी, आवश्यकतानुसार- तेल (तलने के लिए), 1 कप- गुड़, आधा कप- पानी, 1 चम्मच- सौंफ, 1 चम्मच- बेकिंग सोडा.

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सूजी और चावल का आटा छानकर एक बाउल में निकाल लें.

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आटे को अच्छी तरह से मिलाने के बाद चुटकी भर नमक डालें और सख्त आटा गूंथ लें.

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अब आटे को चॉपिंग बोर्ड पर फैला लें और चाकू की मदद से 1-1 इंच के टुकड़ों में काट लें.

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अब गैस पर एक कढ़ाही रखें और तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें फिर पारे डालकर क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लें.

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जब सारे पारे फ्राई हो जाए तो एक प्लेट में निकाल लें और गुड़ की चाशनी तैयार कर लें.

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जब चाशनी हल्‍की-सी गाढ़ी होने लगे तब इसमें पहले से फ्राई किए हुए गुड़ पारे डालकर मिक्स कर लें.

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जब गुड़ पारे ठंडे हो जाएं तो एक डिब्बे में स्टोर करें और चाय के साथ सर्व करें। आप चाशनी में सौंफ का भी इस्तेमाल कर सकती हैं.

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